(Boletín).- La presidenta del
Sistema DIF Chiapas, Leticia Coello de Velasco dio a conocer que la Secretaría
de Salud Estatal impartió el curso Buenas prácticas sanitarias en la
manipulación de alimentos, con el objetivo de brindar servicios de calidad en
los Centros Asistenciales del DIF Chiapas.
Al respecto,
Coello de Velasco resaltó la importancia de que el personal conozca y lleve a
la práctica acciones sanitarias en la preparación de alimentos, “así se otorgan
con calidad y se disminuyen al máximo los riesgos de enfermedades por falta de
higiene durante la manipulación”.
Los temas
destacados del curso fueron: instalaciones y áreas, equipo y
utensilios, almacenamiento, control de operaciones, control del agua en
contacto con los alimentos, mantenimiento y limpieza, control de plagas y salud
e higiene del personal, entre otros.
De esta forma,
el Sistema DIF Chiapas refrenda su compromiso de ofrecer a las y los
chiapanecos servicios con calidad y calidez.
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