Por:
Gonzalo Egremy
LACTEOS
ADULTERADOS
*Conflicto social en SCDC.
.-La producción de Leche en esta
región de la Costa-Soconusco es considerada a nivel nacional e internacional,
una de las mejores en calidad y cantidad.
Millones
de litros de leche y sus derivados se producen anualmente en localidades de
Mapastepec, Pijijiapan, Tonalá, Arriaga, Escuintla y Tapachula.
Sin
embargo desde hace años, autoridades del ramo y hacendarias, permiten la
importación del producto que además resulta adulterado.
Para
el presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche,
Álvaro González Muñoz, la entrada (importación) a México de productos lácteos,
son un riesgo a la salud y un fraude.
“México cuenta con un marco jurídico sanitario y de tipo
económico muy amplio”, expone en su documento enviado a esta columna.
Agrega que “finalmente si no hay quien
vigile que se cumplan las leyes, quien las supervise y quien castigue a los que
las omiten, el desorden permea en todas las etapas del sector comercial, y es
lo que ocurre con la leche”.
La Comisión Federal de Prevención contra Riesgos Sanitarios y la Procuraduría Federal del Consumidor, añade,
han permitido que entren al país y que se comercialicen diversas “fórmulas lácteas”.
Las mismas son productos adulterados de la leche; quesos, yogures, cremas y
mantequillas que se expenden en tiendas de autoservicio igualmente adulterados,
que son un riesgo a la salud y un fraude. Sin embargo, estas dependencias
omiten aplicar las leyes, asegura González Muñoz.
“Precisamente la autorización de compras de este tipo de “alimentos”, que
se realizan sin consultar a los productores y sus organizaciones, es la
causa de que, desde hace 12 años, hayan desaparecido más de 100 mil pequeños y
medianos productores de leche.
Sus vacas fueron al matadero y la mayoría de estos ganaderos emigraron al
extranjero o a formar cinturones de pobreza en ciudades.
Cuando se denuncian estas irregularidades, añadió, esas dependencias
federales afirman que ‘vamos a averiguar, a investigar cada caso’, y se tardan
muchos meses sin respuesta, mientras que los pequeños ganaderos lecheros han
desaparecido del mapa como productores.
González Muñoz expresó su confianza de que la empresa LICONSA, la cual
compra leche fluida a pequeños y medianos productores del país para sus
programas sociales, en el orden de 700 millones de litros anuales, aumente
próximamente sus centros de acopio en diversos estados del país.
“Esperamos que sean 14 nuevos centros de acopio, pero vamos a tener la
seguridad de que se instalen en lugares estratégicos; es decir, en zonas
potenciales de aumentar la producción del lácteo, sin necesidad de recorrer
grandes distancias para entregar el producto fresco”.
El promedio de los centros de acopio, va de 10 mil a 50 mil litros diarios,
dijo.
Informó que se realizan negociaciones con LICONSA, para eliminar la
modalidad de entrega de leche por 52 semanas, para tener la posibilidad de
recibir 30 o 33 centavos por litro, lo cual será de mucho beneficio para los
pequeños productores.
Como es sabido, esta bonificación no la reciben los productores y con
esto sí podrán funcionar a su capacidad todos los centros de acopio.
En la medida en que haya opciones de compra de leche a los productores,
sostuvo, es un estímulo para continuar produciendo leche, porque LICONSA en los
últimos años ha encabezado un precio de referencia que es tomado en cuenta por
parte de la industria.
“Hemos planteado a LICONSA que los productores de leche de este país,
necesitamos que la empresa se solidarice con la actividad productiva y pague
7.50 pesos el litro.
Esto, debido a que el precio por litro de la leche importada, cuesta entre
8 y 8.50 pesos el litro y se espera que, en el futuro próximo, disminuyan las
importaciones y que la actividad productiva nacional, sea más rentable.
Comentó que se ha solicitado a la empresa LICONSA la reducción de un
10 por ciento de leche de importación, y que esta misma cantidad la
compre a los productores nacionales”.
Ese porcentaje (de venta) equivaldría a 70 u 80 millones de litros
anuales, serían de gran beneficio para productores del país, ¿no cree usted?
BISBISEO
Concluyó la Semana Santa, al parecer con saldo “blanco” en esta región, y
hoy reinician labores en todas las oficinas públicas; menos el magisterio que
quizá cansados por los tres meses de paro laboral al inicio del presente ciclo
escolar, decidieron darse una semana más de vacaciones//Grave el conflicto
social que se le ha presentado al edil de San Cristóbal de las Casas, Francisco
Martínez, quien tuvo que pedir la fuerza pública para inaugurar la “Feria de la
Primavera y de la Paz” ante el pueblo que en una gran manifestación, le reclamó
su mal gobierno//Trabajadores de Salud del gobierno local, expresan su pesar
por el deceso de la señora, Emelida Ramírez Velázquez, madre del joven médico,
titular de la Secretaría de Salud Municipal, Mervin Fausto Gálvez Ramírez//El
sepelio será hoy lunes//QEPD.