Buscan el aprovechamiento de residuos de
café, plátano, mango y glicerina
INVESTIGADOR CHIAPANECO PONDRÁ EN MARCHA PROYECTO
ÚNICO EN EL SURESTE
Apoya Conacyt a investigador de la UP
Chiapas
El investigador
de la Universidad Politécnica de Chiapas (UPChiapas), Gustavo Yáñez Ocampo,
pondrá en marcha un proyecto único en el Sureste, que busca el aprovechamiento
de residuos de café, plátano, mango y glicerina cruda residual.
El Consejo de
Ciencia y Tecnología (Conacyt) otorgó recursos al proyecto que surge como una
respuesta a la problemática ambiental que representan las toneladas estos residuos que
genera anualmente la actividad agrícola y la producción de biodiesel en el
estado de Chiapas, la cual puede transformarse en una oportunidad para su
aprovechamiento.
Lo anterior, con
el objetivo de fomentar la investigación científica básica que genere
conocimiento de frontera, contribuya a mejorar la calidad de la educación
superior y a la formación de científicos y académicos.
El proyecto
“Evaluación de la actividad tensoactiva de biosurfactantes microbianos sobre la
biodegradabilidad anaerobia de residuos agroindustriales”, fue inscrito en la
modalidad de Joven Investigador del área de Ciencias de la Ingeniería.
En este sentido, Gustavo Yáñez manifestó que
el grupo de investigación del Cuerpo Académico de Ingeniería Ambiental Aplicada
de la UPChiapas aborda esta problemática a través de la digestión anaerobia de
los residuos agroindustriales de mango, plátano y glicerina cruda
principalmente, con la consecuente producción de metano en condiciones
mesófilas, a escala de laboratorio y semipiloto.
Apuntó que en el Sureste del país son
pioneros en este tipo de investigación, ya que los trabajos que se han
realizado al respecto son en condiciones aerobias.
En la investigación colaboran también los
doctores Minerva Gamboa Sánchez y Sergio Pérez Fabiel, ambos profesores
investigadores de tiempo completo de la UPChiapas quienes señalan que con este
recurso la Universidad se verá beneficiada con equipo y reactivos que serán
utilizados en el laboratorio de Ingeniería Ambiental.
Cabe destacar que los trabajos complementarios (análisis por cromatografía de gases y
espectro infrarojo) derivados de los primeros resultados serán hechos bajo la
colaboración de investigadores de CINVESTAV Unidad Mérida, Yucatán y ECOSUR
Unidad Tapachula Chiapas.
Con este recurso también se fortalecerá la formación de recursos humanos con alto nivel académico ya que se
podrán otorgar becas de maestría, así como asistencia a congresos y la
publicación de tesis y artículos internacionales.
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