Por:
Gonzalo Egremy
POLÉMICA POR LECHE
+El actor Eugenio Derbez ha sido blanco de
ataque en el ciberespacio por la campaña que lanzó de no consumir leche y así
dar trato digno a los animales.
+Productores de Leche dicen que el
consumo del lácteo tiene más de 10 mil años en la humanidad y que aporta muchas
vitaminas y minerales.
.-Como en feria le fue ayer al actor,
Eugenio Derbez, tras haber lanzado una campaña en contra del consumo de leche
de vaca, según él, con el fin de dar un trato digno a los animales en México.
En pocos minutos después de haber salido
“a escena” en contra del consumo de leche con el slogan “No Gracias”, un
sinnúmero de usuarios de las redes sociales lo tundieron con acres comentarios.
“El cómico Eugenio Derbez al decir ¡No
gracias! de seguro se refiere a sus malas películas y programas televisivos”,
refirieron en Twitter.
“Miles de años de
civilizaciones consumiendo leche de vaca, y viene un pen... como Eugenio Derbez
a decir que “es malo”.
Aparte miente diciendo
que se consumen 1000 litros de agua para producir un litro de leche, ¡que no
ma...!”, se lee en otro tuit.
Por si todo lo anterior no le bastó al popular
actor, por la tarde el Frente de Productores y Consumidores de Leche “le
acomodó” otra felpa.
“Es una actitud irresponsable, porque en
muchas regiones del país hace falta promover el consumo de leche para combatir
la desnutrición de la niñez y de adultos”, señaló Álvaro González Muñoz,
dirigente del citado Frente.
Una de las pocas oportunidades que tiene la
población en estado de pobreza o extrema pobreza, como es el caso del 56 por
ciento del pueblo de México, es ingerir diariamente al menos un cuarto de litro
de leche de vaca, de cabra u otras especies animales.
“Esta dosis diaria es recomendada por la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO,
y la Organización Mundial de la Salud, OMS, como indispensable para evitar
enfermedades por avitaminosis”.
Álvaro González Muñoz, dirigente del Frente
Nacional de Productores y Consumidores de Leche, expresó lo anterior y señaló
que 250 mililitros de leche pura pueden proveer el 21 por ciento de proteínas,
8 por ciento de calorías y múltiples micronutrientes que no contienen otras
bebidas naturales o artificiales. Esto opinan los científicos, dijo.
Lamentó que el cómico Eugenio Derbez emprenda
en medios audiovisuales una campaña nacional en contra del consumo de leche de
vaca, “quien, sin rigor científico”, divulga esa sugerencia públicamente, sin
saber que la leche, como alimento nutritivo para la niñez y juventud humanas,
tiene antecedentes cercanos a los 10 mil años en regiones antiguas del mundo,
regularmente afectadas por condiciones naturales adversas.
Citó una publicación de la FAO, “La
leche y los productos lácteos en la nutrición humana”, la cual asegura
que los gobiernos de países pobres deberían invertir más en programas para hacer
que la leche y sus derivados estén disponibles para las familias de escasos
recursos económicos, y que las apoyen a producirlos en sus hogares.
De acuerdo con la doctora y experta en
nutrición de la FAO y coautora de esa publicación, Ellen Muehlhoff, la leche
supone una contribución importante para satisfacer las necesidades corporales
de calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y ácido pantoténico
(vitamina B5).
"Como parte de una dieta equilibrada, la
leche y los productos lácteos pueden ser una fuente importante de energía
alimentaria, proteínas y grasas", señaló la doctora Muehlhoff.
"También son ricos en micronutrientes
esenciales para luchar contra la desnutrición en los países en desarrollo,
donde las dietas de las personas pobres a menudo se basan en almidón o cereales
y carecen de variedad".
La leche y los productos lácteos tienen un
enorme potencial para mejorar la nutrición y los medios de subsistencia de
cientos de millones de personas pobres de todo el mundo, se asienta en el referido
libro.
Si bien la leche de origen animal, como la de
vaca, no es recomendada para niños menores de 12 meses, es un vehículo eficaz
para obtener nutrientes vitales y mejorar el crecimiento de los niños mayores
de dicha edad, cuya nutrición es fundamental en los primeros mil días de vida,
en opinión de la experta de la FAO.
Álvaro González Muñoz puntualizó que más de
200 mil pequeños, medianos y grandes productores de leche en México, protestan
por el tipo de publicidad negativa para la leche de vaca, por los daños que
pueden repercutir en la economía, primero, de los productores pequeños y
medianos, que representan el 80 por ciento a nivel nacional y, segundo, para
las finanzas del país.
Actualmente unos 150 millones de familias
–cerca de 750 millones de personas- se dedican a la producción de leche en todo
el mundo, la mayoría de ellas en países en desarrollo.
Respecto de las expresiones de Derbez, de
ataque a este alimento básico, dijo que, “si no se hubiera alimentado de niño
con leche materna y de vaca, jamás hubiera aprendido a ser tan mamón, como los
becerros, el resto de su vida”.
De ahora en adelante, señaló, “en cada uno de
los productores de leche de vaca o de otra especie, y en cada uno de los
desnutridos del mundo, tendrá a un enemigo por difundir información sin
sustento y ser causante de posible desempleo en el medio rural de muchos países
del mundo”.
Reconoció que en el futuro será necesario
encontrar fórmulas institucionales para adoptar tecnologías nuevas y eficientes
para mejorar el medio ambiente y administrar mejor los recursos naturales,
entre ellos el agua, que es una preocupación del comercial del cómico Derbez
quien, además, debe ser consciente del respeto a la vocación de cada quien.
“Somos incapaces de criticar sus gracejadas”, concluyó, pero no así la
“golpiza” en redes sociales al popular actor que más le vale retirar esa
campaña, ¿no cree usted?//Salud.
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