•Se firman con el objetivo de facilitar y
diferenciar productos amigables con el medio ambiente
•El campo aguacatero de Jalisco es el primer sector
en asumir reto de certificación verde
Comunicado
/ Jorge Martínez Cedillo
Con un acercamiento con la organización
Rainforest Alliance (RA) que pretende la certificación de productos
agroalimentarios, la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), impulsará
la producción en el campo y su cadena productiva con estándares amigables con
el medio ambiente, informó el titular de esta dependencia, Héctor Padilla
Gutiérrez.
El
también secretario de la Asociación Mexicana de Secretarios de
Desarrollo Agropecuario precisó que este acercamiento se concretó con un
convenio marco de cooperación con este organismo internacional y que traerá
consigo productos diferenciados con acceso a nichos de mercado que premian el
enfoque sustentable de su proceso productivo.
Padilla Gutiérrez, informó lo anterior
con motivo del convenio marco firmado con RA en las instalaciones de Casa
Jalisco en la capital del país.
Como resultado del convenio marco, el
primer producto del campo jalisciense que se compromete a la certificación ambiental
de Rainforest Alliance, será el aguacate, una vez que el gremio adherido en la
Asociación de Productores y Exportadores de Jalisco (APEAJAL), asumió a cumplir
lo necesario para conseguir esta certificación.
El responsable de la cartera agroalimentaria
estatal subrayó que ante las exigencias rigurosas que establece la
certificación de RA, queda de manifiesto el compromiso del Gobierno de Jalisco
y de las organizaciones de productores de apostar a favor del medio ambiente y
la biodiversidad, de modo que el crecimiento económico se traduzca también en
desarrollo sustentable.
El responsable de la SEDER detalló que
la agenda de certificación de las plantaciones de aguacate representa
compromisos muy precisos en materia de la normatividad del uso de suelo,
tratamiento de aguas, condiciones laborales de trabajadores, uso de
agroquímicos y respeto a corredores de fauna, entre otros puntos de una agenda
que traerá la firma del convenio y con ello, un producto diferenciado en buenas
prácticas de respeto ambiental.
Padilla Gutiérrez hizo énfasis en que el
dinamismo económico que ha tenido el aguacate en los años recientes en el sector
rural jalisciense, ahora completará el perfil de este producto con la marca de
la certificación ambiental de Rainforest Alliance, lo que le traerá dividendos al
ingresar a mercado exigentes, además de cumplir a cabalidad el reto de un
desarrollo sustentable.
Por cierto, la certificación de RA es
diferente y complementaria a la que otorga el Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA).
En 2012 se producían en Jalisco 40 mil
485 toneladas de aguacate, lo que se elevó a 143 mil 504 toneladas al cierre de
2016, y para el presente año se estima se pasarán las 170 mil 320 toneladas, lo
que tendrá un valor de dos mil 540 millones de pesos.
Jalisco cuenta con 14 mil 165 hectáreas
de aguacate certificadas como libres del gusano barrenador del hueso de
aguacate, lo que abre las puerta al fruto en el extranjero.
La exportación de aguacate en 2014 fue
de 28 mil toneladas y en 2016 fueron 69 mil toneladas, de las cuales, el 35 por
ciento a Canadá, 30 por ciento a diferentes países en Europa, 25 por ciento a
Japón y 10 por ciento entre Centro y Sudamérica, Hong kong y Medio Oriente.
Rainforest Alliance trabaja con todos los actores a lo
largo de la cadena de valor desde productos primarios hasta el sector privado y
consumidor final, con el fin de generar un ecosistema que permita la
conservación y uso sustentable de los recursos naturales basada en accesos a mercados diferenciados
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