Por: Gonzalo Egremy
LA SIEMBRA DE ESTEVIA
*Hermanan Tapachula-Japón.
.-En
el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, se
asegura el futuro de México, dice su director, Víctor Hugo Díaz Fuentes.
El INIFAP, ubicado en 200 hectáreas en
Tuxtla Chico, es uno de los 38 en todo el país, en donde los investigadores
crean y propagan nuevas especies.
“Aquí, en este Campo Experimental
“Rosario Izapa”, laboramos para la seguridad nacional alimentaria de México”,
refiere el científico directivo.
Luego de la reseña teórica, en uno de
los laboratorios, sobre la planta denominada “Estevia”, invitó acudir al predio
en donde el INIFAP tiene sembrado una gran área de ese arbusto considerado
hasta medicinal.
Jóvenes y adultos de la Asociación
México-Japonesa en Chiapas, participantes del Primer Taller sobre La Estevia,
conocieron los detalles.
Originaria de Sudamérica, la Estevia ha
sido cultivada y utilizada, desde hace 1,500 años, como edulcorante y medicina,
por el pueblo Guaraní.
Mucho antes, otras poblaciones de
Uruguay y Brasil, encontraron que la planta (Estevia) es edulcorante entre 30 y
45 veces mayor que la sacarosa (componente principal del azúcar) pero sin el
efecto de glucosa en la sangre.
Estudios médicos realizados, indican
que el consumo de la Estevia podría tener beneficios en el tratamiento de la
obesidad e hipertensión arterial.
Varios países utilizan, desde hace
años, la Estevia como edulcorante natural, y en Canadá, hasta como suplemento dietético.
Tras
la exposición teórica, el director del INIFAP Tuxtla Chico, junto con un grupo
de investigadores y estudiantes de la Universidad de la Selva (Ocosingo) que
realizan prácticas en el Campo Experimental “Rosario Izapa”, se trasladaron a
las áreas sembradas de Estevia.
Los arbustos de Estevia, de unos 50
centímetros de alto, bajo muchos árboles jóvenes de Mangostán (considerada la
Reina de las Frutas) fueron conocidos por los miembros de la Asociación
México-Japonesa.
El INIFAP proporcionó tijeras para cortar
“ramitas” y elaborar después los esquejes para sembrarlos posteriormente en
cajas o “camas” previamente preparadas para propagar el cultivo de la Estevia
en Tapachula y la región.
Sentados o hincados sobre la tierra,
cortando las “ramitas” estuvieron por horas, Miguel Ángel Oseki, Amilcar
Horita, Martha Mitzui Yepes, Ruth Nagaya Gordillo, Felipe Arellano Méndez,
Esperanza Mitzui García y Laura Arango, entre otros adultos y adolecentes de la
Asociación México-Japonesa.
El
director del Campo Experimental “Rosario Izapa”, Víctor Hugo Díaz Fuentes, llevó al grupo a
conocer otras plantaciones en ese mismo lugar.
“Aquí tenemos la mejor variedad del
árbol de Moringa (proveniente del Sudeste Asiático, regulador de la glucosa en
la sangre y curativa para la diabetes) por sus cualidades alimenticias”,
afirmaba y señalaba con su índice de la mano derecha el área sembrada.
China es el país
con el primer lugar sembradas de Estevia: 25 mil hectáreas; Sudamérica con 1,500
hectáreas, y México no tiene registro.
La
demanda de la Estevia es bastante alta en todos los mercados, por ser mejor
endulzante natural que el azúcar de caña, y por su alto contenido alimenticio y
curativo, por lo que el INIFAP promueve su propagación.
Ojalá que productores agrícolas de la región
inviertan en el cultivo de la Estevia, que además tiene un nicho seguro en el
mercado ¿no cree usted?.
BISBISEO
El acto de justicia que realizó hace unos días el
gobernador, Manuel Velasco Coello, al entregar boleta de libertad a nueve internos
del Centro penitenciario de San Cristóbal de las Casas, demostró un gobierno
sensible a las causas sociales///Aun cuando no apareció en la foto, en ese acto
estuvo el subsecretario de ejecución de sanciones penales y medidas de
seguridad, el tapachulteco, José Luis Pinot Villagrán, quien por cierto,
informó sobre la remodelación de áreas como cocinas, sanitarios, talleres y
dormitorios, en ocho centros penitenciarios del estado///Por instrucciones del
subsecretario de seguridad y Tránsito del estado, Julio César Espinoza
Pastrana, esa corporación intensificará los operativos en contra de conductores
de motocicletas que no porten casco y que violen otras normas de tránsito///Japón
no quiso quedarse atrás de China, los Estados Unidos y Guatemala que han
hermanado algunas ciudades con Tapachula, y mañana martes arriba aquí el
alcalde de la localidad nipona de Hanamaki, señor, Mitsuo Oishi, a quien el
presidente municipal, Samuel Chacón Morales, le entregará las llaves de la
ciudad en un gesto protocolario para después realizar el acto de
hermanamiento///El miércoles, al alcalde (allá en el país del Sol Naciente le
llaman Prefectos porque los “Municipios” son Prefecturas) Mitsuo Oishi, le
mostrarán las autoridades locales el funcionamiento del Comité de Agua Potable
y Alcantarillado de Tapachula; después irá al Instituto Tecnológico; de ahí a
Puerto Madero y después retornará a la ciudad de México para viajar vía aérea a
su lugar de origen///Salud.
