Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Más
de 800 mil niñas y niños del estado de Chiapas han sido beneficiados por el
Programa de Desayunos Escolares del
Sistema DIF Chiapas, durante los dos primeros meses del año en curso.
La directora General del Sistema DIF
Chiapas, la Maestra Elisa María Orantes, mencionó que el Sistema DIF Chiapas,
de acuerdo a los lineamientos de la norma oficial, NOM-169-SSA1-1998, que
se refiere a la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA)
del Sistema Nacional DIF y el Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria (ANSA),
inició la entrega de paquetes alimentarios el pasado mes de enero, etapa que
concluirá en el mes de abril.
Comentó que los paquetes
alimentarios están compuestos por productos con alto contenido en nutrientes
que ayudan a mejorar el estado de salud de niñas y niños chiapanecos que por
falta de una buena alimentación padecen diversas enfermedades como sobrepeso,
obesidad y desnutrición.
Explicó que durante este período los
pequeños, tanto de la zona urbana y rural, disfrutan los desayunos escolares en
su modalidad de fríos, como la Leche semidescremada fluida de vaca, en empaque
UHT no rehidratada ni reconstituida, cereal tipo granola, barra de amaranto con
cacahuate y papaya, tableta de cacahuate con avena, entre otros alimentos,
ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, suficientes para
cubrir las deficiencias de estos nutrimentos en los niños.
La directora del DIF estatal señaló
que para el segundo período, el cual comprenderá de abril a diciembre, los
niños de los 55 municipios incluidos dentro de la Cruzada Estatal contra el
Hambre degustarán de raciones calientes y frías, para contribuir a la
disminución de índices de Carencia Alimentaria.
La modalidad de caliente son
alimentos que se preparan y se consumen dentro del centro educativo, como
ensalada de atún con verduras, sopa de lentejas, tortitas de soya, entre
otros.
En esta primera etapa se destaca la
suma de esfuerzos entre el sector educativo, maestros y directores con los
Sistemas DIF Municipales y los padres de familia, para que conjuntamente se
promueva una buena alimentación y mejore la de los pequeños en los niveles de
primaria y secundaria.
Por tal razón, exhortó
a padres de familia a que enseñen a sus hijos buenos hábitos alimenticios,
hacer ejercicio, de tal forma que los pequeños tengan mayores probabilidades de
gozar una buena salud cuando lleguen a la etapa de la juventud.
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