Con mejoramiento
genético, sanidad y financiamiento
En Chiapas se fortalece e incrementa productividad ganadera
Ocupa el 1er
lugar nacional en producción de ganado de registro, de carne y leche
Chiapas se caracteriza por su tradición en la
actividad ganadera con más de 2 millones de cabezas de ganado pertenecientes a
60 mil productores, lo que conlleva a ser la segunda actividad más importante
en el ámbito económico y social en la entidad, por esta razón el
desarrollo integral de la ganadería se basa en la capitalización de los
productores pecuarios enfocados al incremento de la producción y productividad
en la ganadería tropical a través de tres grandes acciones, como el mejoramiento genético,
la sanidad pecuaria y el financiamiento.
Su producción anual de más 100 mil toneladas de
carne y 400 millones de litros de leche, así como el valor de su
producción que suma arriba de los 3 mil 200 millones de pesos, ubica
al estado en el tercer lugar a nivel nacional como productores de carne, y en
exportación de becerros.
Para brindar mayor certeza al sector pecuario de
Chiapas, optimizar la producción cárnica que beneficie la salud de los
chiapanecos, los gobiernos Estatal y Federal trabajan en conjunto en la
construcción de los rastros regionales tipo SAGARPA, en diferentes municipios
de la entidad.
Con la instalación de los rastros Tipo
Inspección Federal, mejor conocido como TIF, se apoya a los productores y engordadores
de ganado con estos establecimientos adecuados para poder ampliar y
consolidar la oferta de productos cárnicos con calidad e inocuidad.
De ahí la importancia de construir rastros que garanticen los procesos
higiénico-sanitarios y del sacrificio de los animales, que permita obtener un
impacto óptimo en la salud pública, además de lograr la participación de los
productores en nuevos nichos de mercado, los cuales exigen estándares de
calidad más altos.
La Secretaría del Campo afirmó que el 90 por
ciento de la actividad ganadera se dedica con doble propósito: carne y leche.
Además reconoció que la entidad posee el mayor número de ganado de registro
tipo Suizo Americano y Europeo, por lo que sitúa al estado con gran potencial
pecuario.
Muestra de ello es que la entidad ocupa el
primer lugar nacional en la producción de ganado de registro, tercer lugar
nacional en inventario ganadero después de Veracruz y Jalisco, pionero a nivel
nacional en financiamiento para el repoblamiento del hato ganadero; así como la
entrega de 6 mil 884 sementales bovinos entregados para el mejoramiento
genético.
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