AL MENOS 20% DE LOS
PRODUCTOS CÁRNICOS QUE CONSUME LA POBLACIÓN EN TAPACHULA, PROVIENEN DE RASTROS
CLANDESTINOS: UNIÓN DE TABLAJEROS.
· Instan
a la población a exigir que la carnicería cuente con los sellos oficiales de
calidad.
Laura Ruiz Espinosa.
Tapachula, Chis; NOV. 12 (interMEDIOS).- La
Unión de Tablajeros de Tapachula informó que continúan en operaciones los
rastros clandestinos en esta ciudad, por lo que aún existe el riesgo de una
epidemia por consumo de carne contaminada con enfermedades como brucelosis,
tuberculosis y rabia, este último padecimiento detectado en algunas reses que
diariamente son sacrificadas irregularmente.
El Presidente de la citada asociación civil, José Andrés
Ruiz Romero reveló que al menos el 20 por ciento de las carnicerías en este
municipio venden productos provenientes de rastros clandestinos, por ello se
anunció que para evitar posibles enfermedades colocarán sellos distintivos en
establecimientos higiénicos para que las personas consuman carne de calidad.
Además detalló que el rastro tipo SAGARPA para obtener
productos de calidad, las reses pasan por un proceso, mismo que son
vigilado por un especialista y es a través de un estricto control de sanidad,
así como la detección de enfermedades antes y después de que haya muerto el
animal; por el contrario de los demás rastros que a diario matan a cientos de
reses sin control, ni vigilancia alguna.
El titular de este rastro afirmó que “estamos preocupados
porque la matanza clandestina continúa en el municipio, es por eso que la gente
debe de identificar a través de distintivos cuales son las carnicerías que
venden carne higiénica y de calidad; por ello colocaremos sellos en los
negocios, el cual será imposible falsificar, ya que será impreso afuera de los
locales, de esta manera nadie podrá confundir cuales son establecimientos con
productos regulares e irregulares para que se evite poner en riesgo la salud de
los consumidores”.
Por ello Ruiz Romero mencionó que ya faltan pocos días
para que se comience a colocar los sellos distintivos de calidad para orientar
a la población y evitar posibles focos de infección; con la finalidad de que
los consumidores puedan percatarse que el negocio está bajo las normativas de
ley. (interMEDIOS rrc).
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