EXPORTAN CACAO REAL DEL SOCONUSCO A MERCADOS DE EUROPA Y ASIÁTICO

Tapachula Chiapas  Juan Manuel Matali.-  El día de hoy saldrá importante embarque del legendario cacao Maya del soconusco a mercado de chocolates finos en  Bélgica vía Francia con las denominación Quetzalcóatl así mismo saldrá el apreciado café robusta de las variedades Romex Uganda que fueron traídos por ínmecafe desde zona origen en Uganda y dispersados entre pequeños productores y resguardados celosamente por los socios él robusta se Uganda es café q alcanza precios en bolsa de new York a un 85% similar a los que obtiene Brasil con sus no lavados por ello CASFA de los pocos que exporta estas calidad para el deleite de los amantes de café especialmente los tipo express os sso mismo próximamente saldrá otro contenedor a las célebres Cafeterías de Think Coffee para enaltecer los gustos y calidad de la taza con estos Cafes cultivados bajo sombra y producidos en suelos volcánicos  y ni hablar del café orgánico árabe bourbon negro y  Typicas que se ha posicionado en el mercado del centro noroeste de Estados Unidos esta alianza de empresa y consumidores son los que mantienen la intensa actividad productiva gracias a sus precios de garantía y sobreprecios que aseguran la rentabilidad de las inversiones y mantienen un desarrollo sostenible

Con ello se fortalece presencia de productos orgánicos producidos por red CASFA de organizaciones orgánicas en mundo. El gusto por la calidad con que se producen y preparan los productos cultivados con sistemas Agroecologicos de la red Maya están ganando espacios en los cada vez más exigentes mercados de especialidad los cuales se definen por estrictos estándar de criterios  sensoriales físicos y de inocuidad basados en el cultivo respetando biodiversidad y enalteciendo la herencia de las semillas nativas o criolla no híbridos o provenientes de sistemas de reproducción como embriogenesis somática o reproducciones en vitro o en el caso de café de variedades catimores sino basados en un cuidadoso manejo agronómico.

Con estos sistemas de cadena de valor los incentivos q el estado mexicano realiza con programs como Procafe Piac al procurar renovación de plantas de calidad excepcional se requieren además las otras políticas aún no suficientemente implementadas como financiamiento oportuno tasas de interés competitivas similares a las q se implementan en Centroamérica así mismo deberán incluir restructura de pasivos y posibilitar el acceso de tierras a jóvenes o productores  emprendedores hoy por hoy este instrumento no se tiene en el sistema de incentivos para lograr un mejor desarrollo rural.

La asociación. CASFA cuenta con 808 productores de café y 240 de cacao q en conjunto administran más de 3600 hectáreas en 13 municipios de la Costa sierra y soconusco de la frontera sur de Chiapas cuenta además con un Área técnica para el control antagónico y biológico de la roya del cafeto y de la monillia de cacao activadas por efectos cambio climático q mermaron la Producción en años pasados

Lo importante es que la autoridad vea que invertir en el campo es sostenible necesario y útil. De café son lotes de 275 sacos aproximadamente 19,500  kgs y de cacao son lotes de 210 sacos 12.500 kgs. Si hay tres embarques dos del beneficio los cocos y uno de cacao.