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martes, 5 de julio de 2016

PRODUCTORES DEL SOCONUSCO EXPORTARON LAS 1RAS 12 TONELADAS DE CACAO REAL A EUROPA

·         Se trata de la primera producción lograda con cultivos agroforestales.
Marvin Bautista
Tapachula Chis; JUL 05 (interMEDIOS).- Productores del Soconusco recientemente  exportaron las primeras 12 toneladas de cacao real  hacia el mercado europeo, cuyo cultivo forma parte de una alternativa sustentable  que se ha emprendido gracias al apoyo del Centro de Agroecología “San Francisco de Asís”.
El Coordinador del Programa de Cacao Real del Soconusco, José Adrián Caballero Cervantes indicó que desafortunadamente los monocultivos en muchas zonas de la entidad se han perdido y convertido en otros cultivos de mayor productividad, sin embargo, con esta alternativa hay importantes resultados en el programa de rescate del cacao real, que es una estrategia que han planteado desde hace más de diez años y que hasta el momento les ha funcionado al conquistar el mercado europeo.
Detalló que Europa recibe cacao de muchos lugares, pero por su sabor, aroma y color prefiere al cacao real del Soconusco, por lo que el Centro de Agroecología “San Francisco de Asís”, conjuntamente con los productores rescatan la forma de cultivo y buscan darle el valor agregado a través del fermentado que también se había perdido, ya que este sistema de agricultura es benéfico para la sustentabilidad del medio ambiente.
“La producción forma parte de una estrategia que es amigable con los ecosistemas, así como los innumerables beneficios que contiene este cultivo nato de la región, gracias ello cerca de 300 productores han coadyuvado al rescate de este cultivo nativo de nuestra zona” sostuvo.
Para finalizar señaló que el proyecto de rescate del denominado Cacao Real del Soconusco o Cacao Criollo de Chiapas es un proyecto que busca redimir las cualidades del cultivo, por eso se protege a este fruto, porque además de ser el producto representativo de esta región, es un cultivo aceptado a nivel mundial, altamente demandado en los mercados europeos, entre ellos Francia, España, Alemania y Bélgica. (iM rrc)


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