▪Esta decisión del Juzgado
Noveno, continuará protegiendo la salud de los consumidores de carne de cerdo
importada, y de la ganadería porcícola nacional
Comunicado.
El Juzgado Noveno
de Distrito en el Estado de Guanajuato, concedió la suspensión definitiva a la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de
Guanajuato, organización perteneciente a la OPORPA, en contra de la
pretensión de la Secretaría de Agricultura, de cancelar la Norma Oficial Mexicana
030 (NOM-030-ZOO-1995), que establece los procedimientos para la verificación
de carne, canales, vísceras y despojos de importación en puntos de verificación
zoosanitaria.
Dicha Norma
Oficial expedida el 17 de abril de 1996, establece que la carne que ingresa a
México pudiera ser una fuente de enfermedades que afecte la salud animal y pública,
si no se verifica su procedencia y calidad zoosanitaria.
No obstante, a
través de los Programas Nacionales de Normalización 2015 y 2016, la Secretaría
de Agricultura anunció su intención de cancelar la NOM 030, al considerar que
ya no subsistía las causas que motivaron
la expedición de la misma, sin embargo, el Juzgado consideró que su
incumplimiento significarían un riesgo zoosanitario, pues la calidad
higiénico-sanitaria de las importaciones
estarían en entredicho y no garantizarían el derecho a la salud de los
consumidores y a contar con una alimentación sana y de calidad.
La NOM 030 ordena
que se inspeccionarán el 100% de los lotes de cárnicos a importarse en lo
relativo al cumplimiento de lo establecido en la hoja de requisitos
zoosanitarios del SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria), así como en cuanto al muestreo para análisis toxicológico.
Asimismo, dispone
que los productos cárnicos procedentes de plantas aprobadas por la Secretaría
de Agricultura, se revisarán entre el 100 y el 25% de sus exportaciones, en
cuanto al análisis organoléptico y la clasificación de defectos para aprobar o
rechazar su importación.
El presidente de
la Organización de Porcicultores del
País (OPORPA), Heriberto Hernández Cárdenas, advirtió
que no es necesaria una nueva regulación, sino que se observe como es debido y
en sus términos la NOM 030 existente, en cuya creación participaron un grupo
plural de organizaciones, tal y como lo ordena la Ley Federal sobre Metrología
y Normalización.
En cuanto al
otorgamiento de la suspensión definitiva por el Juzgado Noveno de Distrito en
el Estado de Guanajuato, ésta puede ser recurrida por las autoridades
responsables dependientes de la SAGARPA, lo cual podría considerarse como una
señal de que las mismas pretenden incumplir su responsabilidad de asegurar a
los mexicanos, que las importaciones no constituyan “un riesgo zoosanitario y
que sean de óptima calidad higiénico-sanitaria para el consumo humano”.
La importancia del
sector porcícola en México radica en que se trata de una industria cuya
producción asciende a 1.2 millones de toneladas, que representa el 20.1% de la
producción cárnica en el país, cuyo valor económico se ubica en 40 mil millones
de pesos; asimismo, más de dos millones de familias viven directamente de la
industria, la cual genera más de 350,000 empleos directos y 1.7 millones de
indirectos.
La OPORPA agrupa
al 80% de los productores de cerdo en pie del país, quienes obtienen el 75% de
la producción nacional, y exportan el 65% de la carne de cerdo a los más
diversos y exigentes mercados internacionales.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario